THẬN GAN GUOT VỚI CHUỐI

 

KAJ925

Chuối là một loại trái phổ biến, ít purin, giàu kali và vitamin C có thể hỗ trợ giảm axit uric và bảo vệ chức năng thận.

Chuối là thực phẩm ít purin, nên không thúc đẩy sản xuất axit uric như các thực phẩm giàu purin (thịt đỏ, nội tạng, một số hải sản).

Điều này làm cho chuối là lựa chọn an toàn trong chế độ ăn dành cho người có nguy cơ gout. Chuối chứa vitamin C, một chất chống oxy hóa đã được chứng minh hỗ trợ giảm nồng độ axit uric huyết thanh bằng cách tăng thải urat qua thận.

Tổng hợp bằng chứng lâm sàng và hướng dẫn điều trị gout khuyến nghị bổ sung trái cây giàu vitamin C như một phần của chế độ ăn cân bằng.

Chuối cung cấp kali, khoáng chất giúp điều hòa cân bằng nước-muối, hỗ trợ áp lực thẩm thấu và chức năng ống thận, từ đó có thể làm tăng khả năng thải urat ra nước tiểu.

Đồng thời, chuối (đặc biệt chuối chưa chín) chứa prebiotic (chuối xanh giàu tinh bột kháng) giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột; các nghiên cứu gần đây cho thấy sự cân bằng vi sinh đóng vai trò trong chuyển hóa purin và mức uric, nên cải thiện sức khỏe đường ruột có thể gián tiếp hỗ trợ giảm axit uric.

Những cơ chế này được mô tả trong các tổng quan về lợi ích dinh dưỡng của chế độ thực vật đối với uric acid và sức khoẻ thận.

Ăn một trái chuối vừa (~100-120g) sau bữa sáng hoặc như bữa phụ, đây là khẩu phần hợp lý cung cấp kali và vitamin C mà không thêm nhiều đường cô đặc.

Ưu tiên chuối tươi thay vì nước ép hay sinh tố có thêm đường; nước ép giảm chất xơ và có thể chứa fructose cô đặc, mà lượng fructose cao có thể thúc đẩy tổng hợp axit uric. Vì vậy, tránh các đồ uống trái cây nhiều đường.

Kết hợp với chế độ ít purin và giàu chất xơ (rau, ngũ cốc nguyên hạt, sữa ít béo) để giảm nguồn gốc sản sinh urat và tăng thải urat qua thận.

Người bệnh thận mạn: chuối có hàm lượng kali cao, nếu thận đã giảm khả năng bài tiết kali, ăn nhiều chuối có thể làm tăng kali máu, gây nguy hiểm.

Những người có bệnh thận từ giai đoạn trung bình đến nặng cần tham khảo chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ trước khi tăng lượng chuối.

Trái cây tươi như chuối ở mức vừa phải thường an toàn, nhưng nên tránh dùng chuối kèm đường hay làm thành đồ uống có nhiều đường.